MITARBEITERSCHULUNG

HYGIENEAUDIT-bozen

 Individuelle HACCP- und Hygieneschulungen für Sie und Ihr Team – direkt in Ihrem Betrieb!

Hygieneschulungen im Lebensmittelbereich sind nicht nur vom europäischen Lebensmittelgesetz vorgeschrieben sondern  tragen auch zur Qualifikation ihrer Mitarbeiter und folglich zum Erfolg Ihres Unternehmens bei.

Hygienevorschriften, HACCP, Lebensmittelrecht und Lebensmittelsicherheit sind nur einige Bereiche denen sich jede/r Lebensmittelunternehmer/in und deren Mitarbeiter stellen muss. Unsere Schulungen sind praxisbezogen und beziehen sich auf alle Bereiche die für Ihren Betrieb relevant sein können.

Mit der Teilnahme an unseren Schulungen erfüllen Sie die diesbezügliche Vorschrift der Verordnung (EG) 852/2004 über Lebensmittelhygiene. Die Durchführung der Schulungen wird dokumentiert und die Teilnahme zertifiziert.

  • Zeitpunkt und Dauer des Kurses können von Ihnen selbst bestimmt werden.
  • Inhalte können individuell zugeschnitten werden.
  • Themen können offen und vertraulich diskutiert werden.
  • Ihnen und Ihren Mitarbeitern entstehen keine Reisekosten.
  • Wir bringen Beamer und Leinwand mit, Sie müssen lediglich einen Raum zur Verfügung stellen.
  • HACCP- und/oder Hygieneschulung Küche
  • HACCP- und/oder Hygieneschulung Catering
  • HACCP- und/oder Hygieneschulung Fleischverarbeitungsbetriebe
  • HACCP- und/oder Hygieneschulung Back- und Konditoreibetriebe
  • HACCP- und/oder Hygieneschulung Milchverarbeitungsbetrieben
  • Personal- und Verarbeitungshygiene
  • Reinigung und Desinfektion
  • Abfallbeseitigung und Schädlingsüberwachung
  • Lebensmittelkennzeichnung
  • Allergenkennzeichnung
  • Sushi & Co.
  • Die Grundlagen des HACCP
  • Laboranalysen richtig interpretieren
  • Probenahme selbst gestalten und richtig umsetzen
  • Grundlagen der Mikrobiologie – Lebensmittelmikrobiologie

Sie suchen nach einem anderen Schulungsthema? Kein Problem! Je nach Bedarf können die Module erweitert werden. Schicken Sie uns ganz einfach eine unverbindliche Anfrage und spezifizieren Sie darin Ihren Bedarf.

Natürlich können wir für Ihren Betrieb auch eine individuelle und betriebsbezogene Mitarbeiterschulung anbieten. Dies erfordert jedoch die vorherige Durchführung eines Hygieneaudits um den Hygienestatus Ihres Betriebes, seine Schwächen und den Schulungsbedarf Ihrer Mitarbeiter zu erheben.

Preis

Unter folgendem Link können Sie kostenlos einen unverbindlichen Kostenvoranschlag beantragen:  Hier zum Formular

Übernachtungspauschale

Falls aufgrund der Entfernung bzw. der Dauer eines Termins Übernachtungen erforderlich werden verrechnen wir eine Pauschale von 70 € pro Nacht (in der Schweiz 140 €). Ab einer Distanz von 300 km (ab 39100 Bozen / Südtirol – IT) wird die Übernachtungspauschale immer berechnet.

Reisekosten

Für Betriebsbegehungen oder andere Termine direkt in Ihrem Betrieb werden Reisekosten in der Höhe von 0.50 € je  gefahrenem Kilometer (ab 39100 Bozen / Südtirol – IT) verrechnet.

SONDERANGEBOT: Für südtiroler Unternehmen verstehen sich die Preise  2017 incl. Mwst.

Auf Wunsch bieten wir auch Halb- oder Ganztagsseminare mit einem speziell auf Ihr Unternehmen abgestimmten Hygienetraining an. Diese erfordern die vorherige Durchführung eines Hygieneaudits da die Schulungsinhalte bedarfsbezogen auf konkrete Beispiele Ihres Arbeitsumfeldes ausgerichtet werden.

Im Seminar beschäftigen wir uns u.a. mit folgenden Themen:

  • Gesetze und Motivation des Gesetzgebers
  • Gefahren in Lebensmittelbetrieben: physikalische, chemische, biologische
  • Grundlagen der Mikrobiologie
  • Personalhygiene, Personalgesundheit
  • Betriebshygiene sowie Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen
  • Schädlingsüberwachung
  • Abfallentsorgung
  • Prozesshygiene
  • Eigenkontrolle

Zielgruppe dieser Seminare sind Führungskräfte und  qualifizierte Facharbeiter (Qualitätsleiter, Vorarbeiter, Schichtleiter). Maximale Teilnehmerzahl: 20

Preis

Unter folgendem Link können Sie kostenlos einen unverbindlichen Kostenvoranschlag beantragen:  Hier zum Formular

Seminarraum

Falls das Seminar in externen Seminarräumen abgehalten werden soll, dann werden auch die Kosten der Miete verrechnet.

Übernachtungspauschale

Falls aufgrund der Entfernung bzw. der Dauer eines Termins Übernachtungen erforderlich werden verrechnen wir eine Pauschale von 70 € pro Nacht (in der Schweiz 140 €). Ab einer Distanz von 300 km (ab 39100 Bozen / Südtirol – IT) wird die Übernachtungspauschale immer berechnet.

Reisekosten

Für Betriebsbegehungen oder andere Termine direkt in Ihrem Betrieb werden Reisekosten in der Höhe von 0.50 € je  gefahrenem Kilometer (ab 39100 Bozen / Südtirol – IT) verrechnet.

SONDERANGEBOT: Für südtiroler Unternehmen verstehen sich die Preise  2017 incl. Mwst.